为深入学习贯彻《食品安全法》，落实学校食品安全主体责任，强化食堂管理人员和从业人员食品安全意识，3月11日下午，我处邀请石家庄市市场监督管理局、河北省知名食品与营养安全专家徐玮主任，在食堂二楼大厅为食堂工作人员进行食品安全专题培训。石家庄市市场监督管理局食品安全综合协调处执法二处牟振远处长、后勤管理处赵兴伟副处长、膳食科邹广兴科长和食堂全体工作人员共计100余人参加培训。

此次培训的主要内容有《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》和《学校食堂食物中毒预防》等。徐玮主任通过列举、剖析实际案例，从食品安全管理、从业人员卫生要求、食品加工操作要求和食物中毒常见原因四个方面展开讲授，并重点强调了原材料进货验收、加工制作、食品留样、储存分类、环境卫生等问题，使参训人员理解并熟悉食品安全监管法律法规，引导教职员工强化责任意识，立足工作岗位，切实做好学校食堂食品安全管理工作。