膳食科职责范围 -膳食科-后勤处

膳食科

膳食科职责范围

发布日期：【2016-11-11】点击数：【】

在后勤管理处的领导下，负责两个校区食堂的管理工作。

一、负责膳食科全体员工的思想教育、职业道德、业务技能学习，认真抓好精神文明建设，遵纪守法，爱岗敬业，树立全心全意为全体师生员工服务的思想。

二、严格执行《食品安全法》，严防食物中毒和其他食源性疾病的发生，确保师生员工的身体健康。

三、认真制定、落实和不断完善各种规章制度及操作规程，并按照程序聘任其负责人。

四、加强管理，严格劳动纪律，合理调配各餐厅的技术力量，确保两校区一日三餐正常供应。

五、严格执行省教育厅关于大宗食品集体采购政策。严格准入、退出机制，认真落实招标制度。管理好膳食科各餐厅主、副食的集体采购工作。

六、负责食堂原材料采购、验收、出入库、使用、维护、加工出售以及各种炊具、机械的购置、维修工作。

七、严格财经纪律，搞好财务核算，自觉接受上级有关部门的审查监督，精打细算，做好成本核算，合理使用资金，维护就餐者的利益。

八、实行民主办伙，认真听取就餐者的意见，积极履行膳食管理委员会的职责。不断提高伙食质量和办伙水平。

九、认真落实“网络厨房”和“明厨亮灶”要求，加强自我监督和省、市食品药品监督局的监督，确保食品安全。

十、常态化做好食堂疫情防控工作。

十一、组织、开展优质服务活动，定期或不定期的检查各食堂的伙食质量、服务质量和卫生质量。

十二、按合同定期核算、返还供应商采购费用及饮水、洗浴、服务社、外聘餐饮公司的营业收入。

十三、严格考勤、考核制度，按时发放员工工资及劳保用品。

十四、加大膳食科伙食改革的力度，不断完善和规范运行机制，高度维护学校的稳定。

十五、认真学习、执行各级的方针、政策、指示等。

十六、积极完成领导交办的其他工作。